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Restaurant in Kranenburg sucht Talente mit Leidenschaft

Caféhaus Niederrhein, Restaurant, Franz Vierboom, Draisine Kranenburg, Bahnhof Kranenburg

Caféhaus Niederrhein, Restaurant, Franz Vierboom, Draisine Kranenburg, Bahnhof Kranenburg

Foto: Astrid Hoyer-Holderberg

Kranenburg.  „Caféhaus Niederrhein“ im alten Bahnhof Kranenburg braucht Personal. Wirt ahnt: Gastronomieverband verkennt, wie wichtig Nachwuchsförderung ist.

„Kranenburg. „Es läuft super. Wenn das so weiter geht, müssten wir zu machen.“ Mit Galgenhumor nimmt Franz Vierboom die Lage in der Gastronomie. In seinem „Caféhaus Niederrhein“ im alten Bahnhof Kranenburg herrscht Personalmangel. „Wir haben zu wenige Hände und Köpfe“, um den Anspruch auf Dauer erfüllen zu können. „Schade, wir sind gerade so in einer Hochphase“, sagt er und kann sie wegen der Sorge um die Überlastung der Mitarbeiter nicht wirklich genießen. „Der Spaß fällt nicht mehr auf“, bedauert er.

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Konzept nach Maß 90 - 60 - 90

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„Restauration – Das hat mit dem Wieder-Auffrischen von Kräften zu tun“

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Servicekräfte sorgen auch für Harmonie zwischen Gast und Bedienung

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