Mit der Übernahme des Dorfgrills in Hiesfeld hat Tim Tappert sich im Sommer 2024 einen Traum erfüllt, denn er wollte schon immer einen eigenen Laden haben – schon vor seiner Ausbildung zum Koch. Auch wenn die Selbstständigkeit mit viel Stress verbunden ist, findet Tim Tappert: „Es ist schön, sein eigener Chef zu sein, die Karte selbst zu gestalten.“ Darauf befinden sich Gerichte der gutbürgerlichen Küche wie Eintöpfe oder Reibekuchen, freitags gibt es Fisch. Nach knapp anderthalb Jahren zieht Tim Tappert ein positives Fazit. Der Mittagstisch laufe immer besser, die Resonanz der Gäste sei sehr gut. Darunter seien auch einige Ältere, die sehr froh über das Angebot seien, aber auch einige Stammgäste, die man bereits an der Bestellung erkenne. „Das ist schon schön“, freut sich Tim Tappert, „ich bin sehr zufrieden.“

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Und das ist auch der Grund, warum der Dorfgrill im Dezember mit einer ganz besonderen Aktion Danke sagt. Am 7., 14. und 21. Dezember bleibt der Kult-Imbiss geschlossen, in der Küche steht Tim Tappert aber dennoch, denn an diesen drei Sonntagen öffnet er den Dorfgrill jeweils von 12 bis 15 Uhr, damit Obdachlose und hilfebedürftige Menschen kostenlos eine warme Mahlzeit genießen können. „Man sieht immer mehr Bedürftige und Obdachlose, wir möchten etwas machen und zurückgeben und bald ist Weihnachten“, erklärt Tim Tappert seine Beweggründe. „Ich habe einen großen Topf, den mache ich voll. Suppe geht bei dem Wetter immer“, meint der Koch. Am ersten Sonntag steht Linsensuppe auf der Speisekarte, am dritten vielleicht Grünkohl, überlegt Tim Tappert im NRZ-Gespräch.

„Das erste Mal ist eine kleine Wundertüte“

Erst einmal möchte er sehen, wie die Aktion anlaufen wird. „Das erste Mal ist eine kleine Wundertüte“, meint Tim Tappert. Die 35 Liter Linsensuppe wird er mit seinem Team bereits am Samstag vorher neben dem Tagesgeschäft zubereiten, damit sie schön durchziehen kann – und es gibt einiges zu schnippeln und zu schälen: Etwa zwei Kilo Kartoffeln, anderthalb Kilo Möhren, ein halbes Kilo Sellerie und fünf bis sieben Stangen Lauch, schätzt der Koch, werden wohl im Suppentopf landen. Und natürlich noch zwei Kilo Linsen. Solange der Vorrat reicht, kann dann sonntags die Suppe gelöffelt werden.

Damit auch Gäste kommen, macht Tim Tappert nun Werbung für seine Aktion, dabei setzt er nicht nur auf Social Media, sondern auch Mund-zu-Mund-Propaganda. Außerdem möchte er in den kommenden Tagen im öffentlichen Wohnzimmer, dem offenen Tagestreff an der Friedrich-Ebert-Straße, vorbeischauen und Flyer auslegen. Wenn es gut läuft, könnte sich Tim Tappert vorstellen, die Aktion regelmäßig im Dezember zu machen. Auch über eine mögliche Kooperation mit den Wunderfindern denkt er nach. Aber das ist alles noch Zukunftsmusik. Nun steht erst einmal der Dezember 2025 bevor und mit ihm die Premiere der besonderen Koch-Aktion.

So kann man die Aktion unterstützen

Die Nachbarschaft hat jedenfalls schon Bereitschaft zur Unterstützung signalisiert und auch die Spendenbox, die Tim Tappert im Dorfgrill aufgestellt hat, füllt sich. Wer sich an der Aktion beteiligen möchte und etwas geben möchte – auch Lebensmittel – kann gerne im Dorfgrill vorbeikommen oder sich telefonisch melden unter 02064 / 7757253.