Dave Seegers hat lange gegen seine Krankheit gekämpft. „Dabei blieb er immer stark und voller Zuversicht, selbst an den schweren Tagen“, ist auf der Internetseite seines Restaurants, dem Pfannkuchenhaus in Emmerich-Hochelten zu lesen. Doch trotz aller Zuversicht hat Seegers den Kampf am 18. Juli verloren. Und das nur einen Tag nach seinem 56. Geburtstag.
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Am Ende ging alles schneller, als es seine Familie je gedacht hätte. „Doch wir sind dankbar, dass er nun endlich seine Ruhe finden darf.“ Er sei friedlich eingeschlafen, umgeben von seiner Familie, die bis zum Schluss an seiner Seite war.
Jubiläum noch gefeiert
Dave Seegers hatte erst Ende Juni das Jubiläum seines Restaurants gefeiert. Vor 30 Jahren hatte er als junger Mann das Potential des ikonischen Gebäudes, also der runden Holzhütte mit dem kleinen Türmchen auf dem Dach, hoch oben auf dem Eltenberg erkannt und dort sich einen Traum erfüllt: Er eröffnete das Pfannkuchenhaus, ein Restaurant, das nach drei Jahrzehnten weit über die Grenzen Emmerichs hinaus bekannt ist.
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Mit viel Leidenschaft führte Seegers dieses. Zunächst hatte er das Haus nur gemietet, später kaufte er es. Er selbst, das gab er offen zu, war eigentlich gar kein großer Pfannkuchen-Fan. Doch als er nach langer Zeit das erste Mal eine seiner Mehlspeisen probierte, war er überrascht wie gut diese schmeckte. „Die Gäste hatte mit ihrem Lob also nicht gelogen“, sagte er einst mit einem Augenzwinkern.
Pfannkuchenhaus wie gewohnt geöffnet
Anfang 2021 wurde bei Dave Seegers Hautkrebs diagnostiziert. Im August desselben Jahres stellte sich heraus, dass sich Knochenkrebs und Lymphdrüsenkrebs ausgebreitet hatten. Zwei Jahre später wurde außerdem ein Gehirntumor diagnostiziert. Seegers hatte unzählige Krankenhausaufenthalte hinter sich.
Sein Lebenswerk, das Pfannkuchenhaus auf dem Eltenberg, wird es weiter geben. Anfragen, ob er dieses nicht verkaufen will, kamen auch schon zu seinen Lebzeiten immer wieder. Dabei betonten er und seine Lebensgefährtin Nadine Seidler schon damals, dass das keine Option ist. Auch nun nach seinem Tod nicht. Nadine Seidler macht weiter. Ganz im Sinne von Dave Seegers. Und natürlich mit seinen Rezepten. Das Pfannkuchenhaus bleibt geöffnet, und zwar wie gewohnt von Mittwoch bis Sonntag von 11 bis 17 Uhr, Montag und Dienstag ist Ruhetag.
