Anstelle von Würstchen kommen in diesen veganen Hot Dog ganze Karotten: würzig mariniert, gebraten und mit Avocadosalsa als Topping.

Fertig in unter 30 Minuten: Den Brat-Spargel lassen wir uns heute in grün, vegan und mit asiatischem Kokos-Erdnuss-Topping schmecken.

Hamburg. Neue Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Sie rät zu weniger Eiern, Milch und Fleisch. Was Dr. Riedl dazu sagt.

Ballaststoffreich & nährstoffschonend: Der Frühstücks-Fruchtaufstrich mit Birkenzucker wird fix mit Chiasamen püriert, nicht gekocht.

Das fleischlose Double überzeugte beim Redaktionsfrühstück alle. Wetten, Sie werden kaum einen Unterschied zum Original schmecken?

Schlürfen erwünscht: die vegane Ramensuppe mit Tofu und Pak Choi steht in unschlagbaren 45 Minuten dampfend und duftend auf dem Tisch.

Hamburg. Diese Variationen des Original-Hummus sind einfach und gesund. Ob Karotten, Rote Bete oder Avocado – hier ist für alle etwas dabei.

Das Trendgericht Avocado-Toast lieben alle: Unseres ist nicht nur köstlich und vegan, sondern auch voller Antioxidantien und Vitamine.

Ein Fast-Food-Klassiker, neu interpretiert mit der am besten verdaulichen Kohlsorte. Das entlastet eins unserer wichtigsten Organe.

Hamburg. Diese Sommerrollen sind bunter als viele ihrer Kollegen. In diesem Rezept erfreut das nicht nur das Auge, sondern den ganzen Körper.

Hamburg. Dieses Hummus schmeckt nicht nur Veganern: Die Low Carb Creme ohne Kichererbsen ist schnell gemischt und verzaubert beim Osterbrunch.

Dieses kleine, feine Weihnachtswunder aus Reispapier und Austernpilz-“Vleisch“ überzeugt das vegane Kind und Bratentraditionalisten gleichermaßen

Wer beim Essen einen möglichst kleinen ökologischen Fußabdruck hinterlassen möchte, sollte sich einen Satz aus diesem Rezept merken.

Wer wie die Leber rund um die Uhr schuftet, hat Unterstützung verdient: Die vielen Polyphenole im Apfel sind gut für unseren Darm.

Mit diesem schnellen Rezept können Sie Honig ab jetzt einfach selber zubereiten: günstig, vegan und mit Blumen aus dem eigenen Garten.

Welches Geheimnis steckt hinter perfektem Hummus? In diesem Rezept erfahren Sie in einfachen Schritten, wie Sie Hummus selber machen.

Kann Eiscreme gesund sein? Wenn Sie unser Rezept befolgen: Ja! Unsere Nicecream ist nicht nur voller Vitamine, sondern sogar vegan.

Emmerich. Katjes aus Emmerich konnte mit „Chocjes“ bei den Vegan Food Awards punkten. Peta zeichnet das Produkt in der Kategorie „Beste Schokolade“ aus.

Kalkar / Goch. Der Gocher Lars Ritter stellt in Kalkar Seifen und Cremes in Kleinserien her. Für seinen „Cremepott“ erhielt er ein NRW- Gründerstipendium.

Wesel. Während der Weihnachtsausgabe des Feierabendmarkts in Wesel gibt es besondere regionale Spezialitäten und einen rollenden Schallplattenladen.

An Rhein und Ruhr. Vegan, bio, regional: In der Gastroszene setzen immer mehr Existenzgründer auf hippe Cafés und Bistros mit einem besonderen Angebot.

Düsseldorf. „Fridays for Future“ zeigte am Düsseldorfer Corneliusplatz, wie jeder Einzelne etwas fürs Klima machen kann.

Düsseldorf. . Veggie World Düsseldorf ist die größte und älteste Publikumsmesse für den veganen Lebensstil in Europa. Viele Kochshow und Vorträge.

Wer verreist, muss landestypisch-deftig essen. Warum eigentlich? Und wo? Wenn es überall nur noch coole Szene-Läden gibt...

Duisburg-Rumeln. . Sonst ist sie gern gesehener Gast der Mitternachtsspitzen und des Satiregipfels. Jetzt stattete die Kölnerin dem Kulturspielhaus einen Besuch ab.

Essen. Jede Bank hat ein kleines Geheimnis. Und jeder Mensch sowieso. Matthias Maruhn bringt sie in seiner Serie auf einen kurzen Plausch zusammen.

Katy Reichelt (27) betreibt in Essen nicht nur ein veganes Restaurant. Sie lebt auch nach den Regeln. Ein Verzicht, der für sie aber keiner ist.

Wesel. Die Liebhaber des Feierabendmarktes dürfen sich auf eine Fortsetzung des beliebten Treffpunktes freuen. Ab 5. April findet der Markt wieder bis zum 18. Oktober an jedem ersten u...

Voerde. . „Macht doch einfach mal was Verrücktes!“, ermutigt Kabarettist Martin Zingsheim aus Köln die Menschen im Publikum. Mit einem Wählscheibentelefon Bahn fahren und so tun als würde ...

Neukirchen-Vluyn. Viele interessante Kurse bietet das neue Programmheft der Volkshochschule im kommenden Semester ab Mitte Februar an. In Neukirchen-Vluyn ist das Angebot auf 146 Kurse erweiter...