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Ernährung
Einst Kult, heute fast verschwunden: Die Geschichte des Pumpernickel
Gelsenkirchen/Soest. Vor 400 Jahren durch Zufall entstanden, heute als gesund bekannt – aber aus der Mode: Warum Pumpernickel immer mehr an Beliebtheit verliert.
Thomas Gill, Geschäftsführer und Mitglied der Familie Prünte, führt hinter die Kulissen der Traditionsbäckerei in Gelsenkirchen.© FUNKE Foto Services | Gerd Wallhorn
