• Auf der Düsseldorfer Friedrichstraße hat mit dem „Filo Pies“ ein neuer Laden mit besonderem Konzept eröffnet
  • Edria Eleni und ihr Mann Gabriel bringen griechisches Streetfood aus Athen nach Düsseldorf
  • Sie bieten herzhaft und süß gefüllte Teigtaschen in den verschiedensten Variationen an

Kann man Heimweh nach Gebäck haben? Für Edria Eleni und ihren Mann Gabriel fühlte sich das so an, als sie vor drei Jahren aus Athen nach Deutschland zogen. Ihnen fehlten die griechischen Filo Pies, das traditionelle Gebäck, das an Blätterteig erinnert, aber noch um einiges knuspriger ist. Sie träumten von der herzhaften Füllung mit Spinat und Feta. Und auch von der süßen Variante mit Vanille-Grieß, getoppt mit Zucker und Zimt.

Filo Pies Düsseldorf
Edria Eleni und Gabriel bereichern mit ihrem „Filo Pies“ das Angebot auf der Düsseldorfer Friedrichstraße. © NRZ Düsseldorf | jum

„Wir haben das so vermisst“, sagt Edria Eleni. In Athen konnte sie die Teigtaschen rund um die Uhr kaufen. Den Griechen schmecken sie sowohl zum Frühstück als auch zu späterer Stunde als Snack. Die beiden haben eine wunderbare Lösung für ihre Sehnsucht nach der Spezialität aus Gabriels Heimat gefunden: „Ich habe einfach selbst ein Geschäft eröffnet.“ Edria Eleni, die albanische Wurzeln hat, sagt diesen Satz auf Englisch, denn ihr Deutsch holpert noch ein wenig. Aber das Angebot in ihrem neuen Laden an der Friedrichstraße spricht ohnehin für sich.

Filo Pies Düsseldorf
Auch andere Produkte aus Griechenland wie Kaffee oder Kekse werden bei „Filo Pies“ verkauft. © NRZ Düsseldorf | jum

Die Glastheke des Geschäftes, das schlicht „Filo Pies“ heißt, ist vollgepackt mit griechischem Streetfood. Es gibt „Bougatsa“, das sind Taschen aus hauchdünnen Teigschichten. Gefüllt sind sie mit Zutaten wie Spinat, Hackfleisch, Schinken oder Käse. Etwas dicker ist die Ummantelung bei den „Patsavouropitas“, die es vegan mit Zucchini oder Tomaten und Oliven gibt. Daneben liegen „Koulouri“, die wie türkische Sesamringe aussehen, und der Bestseller, die süßen Bougatsa, die man wahlweise mit Zucker und Zimt oder mit Schokocreme toppen kann.

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Filo Pies: Adresse und Öffnungszeiten

Filo Pies, Friedrichstraße 89, 40217 Düsseldorf. Die aktuellen Öffnungszeiten sind: Montag bis Donnerstag 7–17 Uhr, Freitag 7–18 Uhr, Samstag 9–18 Uhr. Aber das Team experimentiert noch mit den Zeiten, sodass sie sich eventuell ändern könnten.

Weitere Informationen auf der Homepage www.filopies.de oder auf dem Instagram-Kanal.

Gegessen werden Filo Pies warm. Gabriel nimmt eines der imposanten Hackmesser von der Wand und schneidet eine Bestellung in mundgerechte Vierecke. So praktisch portioniert wandern die Teigtaschen in der Pappschale über die Theke und können mit einer Gabel unkompliziert im Stehen oder Gehen gegessen werden. Eine Portion kostet 4,50 Euro – egal, für welche Variante man sich entscheidet. „Die Preise sollen möglichst einfach für die Kunden sein“, erklärt die Chefin das Konzept.

Filo Pies in Düsseldorf: griechischer Feta und Wildkräuter

Hergestellt werden die Filo Pies übrigens in Griechenland. „Wir wollten lieber das Original importieren, anstatt sie hier selbst herzustellen“, sagt Gabriel. „So haben wir auch den echten griechischen Feta und die Wildkräuter.“ In Düsseldorf werden die Pies in einem großen Ofen hinter der Theke frisch aufgebacken. Morgens um sechs wird er angemacht, um sieben Uhr öffnet der Laden. „Und dann backen wir den ganzen Tag.“

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Filo Pies Düsseldorf
Barista Sascha kreiert griechische Kaffeespezialitäten wie Freddo oder Frappé. © NRZ Düsseldorf | jum

Die Kunden kommen nicht nur wegen der Filo Pies. Auch der griechische Kaffee lockt seit der Eröffnung im Juni viele Menschen aus der Nachbarschaft oder Geschäftsleute von der Friedrichstraße zu einer kleinen Pause. Der griechische „Dimello“-Kaffee, den es im Laden auch als Bohnen für zu Hause zu kaufen gibt, wird von Barista Sascha in einen Freddo-Kaffee mit üppiger Schaumkrone und viel Eis verwandelt. Edria Eleni erklärt, dass diese Variante mit Espresso-Bohnen kräftiger schmeckt als der Frappé, die andere griechische Kaffeespezialität, die es auf Wunsch auch mit Nounou gibt – einer besonderen Art von Kondensmilch. Aber es gibt auch Hafermilch oder laktosefreie Milch.

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Edria Eleni ist mit ihrem Geschäft ins kalte Wasser gesprungen. Und sie ist glücklich, wie gut das Angebot an der Friedrichstraße 89 schon kurz nach dem Start angenommen wurde. „Die Leute sagen uns, dass sie genau so etwas hier gebraucht haben.“ Die 34-Jährige schaut zur Wand neben der Kaffee-Theke, wo ein Schwarz-Weiß-Foto ihrer Großmutter hängt. Von ihr hat sie die Leidenschaft für Kulinarisches geerbt. „Sie hat mir das Kochen beigebracht.“ Wenn Oma Englantina noch leben würde, dann würde sie ihrer Enkelin für den Mut zur Selbstständigkeit bestimmt ein Lächeln schenken und dazu wissend mit dem Kopf nicken. Denn sie hat geahnt, dass es so kommen würde. „Als ich fünf Jahre alt war, hat sie mir schon gesagt, dass ich mal ein Café eröffnen werde.“

Filo Pies Düsseldorf
Fotos von Großmüttern hängen im Düsseldorfer Café „Filo Pies“ an der Wand. © NRZ Düsseldorf | jum

Die Weisheit der Großmütter ist übrigens ein Teil von Filo Pies geworden. Mitarbeiter und Kunden haben die Wand mit Bildern ihrer Omas ergänzt und die kleine Fotoausstellung wächst weiter. So wie das Sortiment, das Edria Eleni und Gabriel Stück für Stück um weitere Produkte aus Griechenland wie Olivenöl, Salz oder Honig ergänzen. Dabei lassen sie sich vom Bauchgefühl leiten – und von dem, was sie selbst vermissen.