Spezialitäten-Menüs in der Rheinbahn, Kaviar-Stulle bei der Bäckerei Hinkel oder Cevapcici-Party am Fortuna-Büdchen: Vom 25. bis zum 27. September verwandelt sich Düsseldorf wieder in einen Gastro-Hotspot. Zum dritten Mal findet dann das Event „Chefs in Town“ in der NRW-Landeshauptstadt statt. Mehr als 100 Restaurants und Betriebe sowie rund 120 Starköche sind 2026 dabei. Besucherinnen und Besucher erwarten rund 120 kulinarische Erlebnisse. Wir stellen acht ausgewählte Highlights vor.

1. Fünf Gänge auf Sterneniveau im historischen Wagen der Rheinbahn

Ein historischer Wagen der Rheinbahn wird am Sonntag, 27. September, wohl zum ungewöhnlichsten Restaurant der Stadt: Arne Anker serviert ein Fünf-Gänge-Menü auf Sterneniveau. Dazu gibt es ausgewählte Weine des Sommeliers Jürgen Haberle. Es gibt zwei Fahrten: von 13 bis 15 Uhr sowie von 18 bis 20 Uhr. Start und Ziel ist jeweils der Konrad-Adenauer-Platz am Düsseldorfer Hauptbahnhof. Das Menü kostet inklusive Weinbegleitung und weiteren Getränken 129 Euro pro Person. Pro Fahrt gibt es 45 Plätze. Tickets sind online unter Eventim buchbar.

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2. Kaviar-Stulle bei der Bäckerei Hinkel

Am Samstag, 26. September, verwandelt die Bäckerei Hinkel gemeinsam mit der „Bullerei Hamburg“ und Philipp Zitterbart (Gewinner von Mälzers Meisterklasse) die Altstadt-Bäckerei in der Mittelstraße 25 von 17 bis 21 Uhr in einen Gourmet-Imbiss. Serviert werden die „Bullerei-Stulle“ – Leberwurst mit Kaviar auf Hinkels Brötchen-Bestseller „Fränzchen“ – sowie die „Zitterbart-Stulle“: gegrilltes Hinkel-Brot mit Harissa, Muschelmayo, Röstzwiebel und Koriander. Beide Kreationen inklusive einem Glas Alt gibt’s für je 6,50 Euro. Das Angebot ist auf 500 Stück limitiert.

3. Cevapcici-Party am Fortuna-Büdchen

Balkan-Feeling mitten in Düsseldorf: Koch Max Stiegl aus Österreich bringt seine Interpretation der Cevapcici ans Fortuna-Büdchen am Joseph-Beuys-Ufer. Am Samstag, 26. September, bietet er dort von 12 bis 22 Uhr seine Interpretation des Klassikers aus der Balkan-Küche an. Hier gilt: einfach hingehen.

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4. Italienische Küchenparty auf dem Euref-Campus

Ganz günstig ist dieser Abend nicht, dafür wird man gleich von drei TV-Köchen bekocht: Auf dem Euref-Campus (Euref-Campus 1) unweit des Düsseldorfer Flughafens laden Cornelia Poletto, Nelson Müller und Lucki Maurer am Samstag, 26. September, ab 17.30 Uhr zur italienischen Küchenparty. An Live-Cooking-Stationen zaubern die drei Spitzenköche Klassiker und moderne Interpretationen italienischer Gerichte. Opernsänger Ricardo Marinello sorgt für den passenden Soundtrack zur Festa italiana, später heizt Nelson Müller den Gästen nicht mehr nur am Herd, sondern zusammen mit seiner Band am Mikrofon ein. Kostenpunkt: 299 Euro pro Person. Tickets gibt es hier.

5. Wien trifft Istanbul in Lörick

Am 27. September verwandelt sich die Rheinliebe am Deich (Niederkasseler Deich 301) in Lörick von 12 bis 18 Uhr in eine kulinarische Spielwiese zwischen Wiener Kaffeehauskultur, Istanbuler Lebensfreude und elektronischen Beats. An vier Stationen servieren die Köche Clemens Reich und Onur Elci unter anderem Börek mit Aubergine, Käsespätzle mit karamellisierter Hefe, Tiroler Bergkäse und Zwiebelcreme oder Teriyaki-Lachs auf Rotkohl-Ingwer-Salat. Das Buffet kostet inklusive Getränken 75 Euro pro Person. Reservierungen sind unter diesem Link möglich.

Über „Chefs in Town“

„Chefs in Town“ ist schon nach zwei Ausgaben eines der größten, dezentralen Gastro-Festivals Europas geworden. Das von der Metro initiierte Format widmet sich der Förderung und Wertschätzung der Gastronomie- und Hotellerie-Szene und bringt lokale Player mit nationalen und internationalen Spitzenköchinnen und -köchen, -Barkeeperinnen und -keepern und Sommeliers zusammen.

Schirmherr ist Spitzenkoch Heiko Antoniewicz: „In zehn Jahren wird jeder bekannte Koch bei ‚Chefs in Town‘ gekocht haben“, ist sich Antoniewicz sicher. Schon jetzt würden die Star-Köche auf die Organisatoren zugehen – nicht umgekehrt. „Für die Köche ist ‚Chefs in Town‘ das Wacken der Gastronomie, eine Bühne, auf der sie sich und ihr Handwerk präsentieren können.“

6. Mamacita – mexikanische Premiere an der Metro

Das neue Restaurant Mamacita auf dem Metro-Campus (Schlüterstraße 3) veranstaltet das ganze Wochenende einen „Mercadito“ – einen mexikanischen Straßenmarkt. Ab 16 Uhr gibt es an allen drei Tagen Programm und Live-Musik. Samstags und sonntags findet jeweils um 16 Uhr ein Kinder-Piñata-Workshop statt.

Chefs in Town Düsseldorf
Freuen sich auf die dritte Ausgabe von "Chefs in Town" (v.l.): Die Düsseldorfer Gastronomin Cornelia Baumgart (Rubens), Metro-Geschäftsführer Steffen Greubel, Starköchin Clara Hunger, Mamacita-Betreiber Nico und Daniel Buchmann, Unternehmerin Kerstin Rapp-Schwan und Oberbürgermeister Stephan Keller.© Henning Ross Fotografie | Henning Ross Fotografie

7. Die Kurve: Hier kellnert Düsseldorfs Oberbürgermeister persönlich

Prominenter Service: Wer am Samstag, 26. September, von 18 bis 22 Uhr im Lokal „Die Kurve“ (Goebenstraße 18) in Pempelfort speist, wird von Oberbürgermeister Stephan Keller und dem Beigeordneten Christian Zaum persönlich bedient. Serviert werden moderne Levante-Küche, Mezze, hausgemachte Specials und Limonade. Eine Reservierung unter www.pages.resmio.com/die-kurve/de wird empfohlen.

8. Cocktails mit Milcheis in der Kugel Eismanufaktur

David Rippen von der Düsseldorfer Squarebar mixt in der Kugel Eismanufaktur (Nordstraße 117 in Pempelfort) am Samstag, 26. September, ab 16 Uhr Cocktails auf Milcheisbasis. Ins Glas kommen leichte, spritzige Kreationen mit fruchtigen Noten ebenso wie cremige Cocktails mit dem Milcheis der Eismanufaktur.

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Dass Düsseldorfs Gastroszene vielfältig ist, zeigen auch die Zahlen: Rund 1.870 Gastro-Unternehmen mit mehr als 14.000 sozialversicherungspflichtig Beschäftigten gibt es laut Auskunft der Stadtverwaltung aktuell in der Landeshauptstadt. Die Branche macht einen Umsatz von mehr als 1,3 Milliarden Euro. „Die Gastronomie ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor für uns. Ich freue mich, dass wir mit ‚Chefs in Town‘ diese Branche in den Mittelpunkt stellen“, so Oberbürgermeister Stephan Keller.

Weitere Infos und eine Liste mit allen teilnehmenden Lokalen gibt es online unter www.chefsintown.de.