Gesünder ernähren, mehr Sport treiben und damit auch bewusster leben: Vielfach predigen Diät-Experten diese vermeintlich einfache Formel, wenn es darum geht, überflüssige Kilos zu verlieren. Doch viele Menschen setzen lieber auf konkrete Diäten, weil diese mehr Struktur und klarere Regeln bieten. Doch welche taugt wirklich zum Abnehmen? Stiftung Warentest hat 15 Diäten unter wissenschaftlichen Gesichtspunkten getestet und fünf klare Testsieger ermittelt.

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So zeigte der Test, dass die mediterrane Diät, die vegetarische Kost, die Mischkost nach DGE-Regeln, Intervallfasten und mit Abstrichen auch eine moderate Low-Carb-Ernährung besonders erfolgsversprechend beim Abnehmen sind. Von acht Konzepten rät die Stiftung Warentest dagegen ab, darunter die Keto-Diät, Blutgruppen-Diät, Trennkost oder FDH („Friss die Hälfte“).

Stiftung Warentest testet 15 Diät-Konzepte: Diese Wege helfen beim Abnehmen

Bei der mediterranen Diät, auch als Mittelmeer-Diät bezeichnet, werden die Essgewohnheiten aus den südlichen Ländern im Mittelmeerraum übernommen. Dort stehen traditionsgemäß viel Gemüse, Obst sowie Hülsenfrüchte und Fisch auf dem Speiseplan. Auch Olivenöl als Hauptfettquelle hat sich bewährt. Rotes Fleisch sowie stark verarbeitete Lebensmittel und Zucker werden seltener gegessen – mit positiven Auswirkungen auf das Gewicht.

Während die vegetarische Kost als Ernährungskonzept gänzlich auf Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte verzichtet, sind bei der Mischkost nach Vorgaben der Deutschen Ernährung für Ernährung (DGE) tierische Lebensmittel erlaubt, allerdings in begrenztem Maß. Auf den Teller kommen bei dieser Diät zu 75 Prozent ebenfalls nur Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.

Das Interfallfasten hat weltweit seit Jahren viele Anhänger. Auch die Experten empfehlen das Diätkonzept, bei dem das Timing des Essens im Vordergrund steht. Besonders beliebt ist das 16:8-Prinzip, bei dem 16 Stunden gefastet und die Nahrungsaufnahme in die verbleibenden acht Stunden verlagert wird. Diese Methode hilft beim Abnehmen vor allem auch deshalb, weil der Stoffwechsel angekurbelt und bewusst gegessen wird.

Verzicht auf Kohlenhydrate: Experten empfehlen auch Low-Carb-Ernährung

Die Low-Carb-Ernährung wird von den Experten bei Stiftung Warentest mit Abstrichen empfohlen. Bei dieser Diät-Methode wird die Aufnahme von Kohlenhydraten, in etwa in Form von Brot oder Brötchen, stark reduziert. Proteine, zum Beispiel in Hülsenfrüchten oder Fleisch, wird bei Low Carb hingegen empfohlen.

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Bei allen fünf Diät-Konzepten gilt aber ebenfalls: Nur wer durchhält, wird anschließend auf der Wagge belohnt. „Es ist einer der Hauptfehler zu glauben, Abnehmen ginge schnell und einfach“, erklärte Ina Bockholt, Ernährungsexpertin der Stiftung Warentest. Wer nachhaltig Gewicht verlieren möchte, brauche ein langfristiges Konzept und die Entschlossenheit, die eigene Ernährung wirklich zu verändern.