Dieses Dessert ist das Gegenteil von einer schwedischen Montageanleitung: Die 24 TK-Mini-Windbeutel, das Paket Frischkäse, der Becher saure Sahne und das Glas Lemon Curd gehen tutti kompletti in sechs Gläsern auf. Mich freut das. Keine angebrochenen Lebensmittel, die im Kühlschrank immer weiter nach hinten geschoben werden, weil man keine Idee hat, wofür man den letzten Rest Lemon Curd, übrig gebliebene Windbeutel oder einen halben Becher saure Sahne verwenden könnte. So ein Rezept weckt in mir das gleiche Gefühl, als hätte ich ein Billy-Regal aufgebaut und keine Schraube oder Unterlegscheibe ist übriggeblieben.
Rezept: Zitroniges Windbeutel-Träumchen aus dem Glas
- Die Zutaten aus diesem Rezept reichen für 6 Portionen.
- Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Wartezeit
- Nährwertangaben: Pro Portion ca. 6 g E, 26 g F, 53 g KH, 480 kcal
Zutatenliste:
- 24 TK-Mini-Windbeutel (mit Sahnefüllung; 260 g)
- 200 g Frischkäse mit Joghurt
- 200 g saure Sahne
- 50 g Puderzucker
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnefestiger
- 1 Glas Lemon Curd (320 g)
- Zitronenmelisse zum Verzieren
1 Windbeutel aus der Packung nehmen, etwas antauen lassen. Inzwischen Frischkäse mit saurer Sahne, Puderzucker, Zitronenschale und -saft glatt verrühren. Schlagsahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Sahne vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben.
2 Lemon Curd glatt rühren. Je 2 Windbeutel in 6 Gläser (à ca. 370 ml) verteilen. Frischkäse-Creme in einen Spritzbeutel füllen, die Hälfte der Creme auf die Windbeutel spritzen oder mit einem Löffel darauf verteilen. Etwa 2/3 des Lemon Curds darauf verteilen. 6 Windbeutel halbieren, jeweils 1 ½ Windbeutel in die Gläser geben. Restliche Creme daraufgeben und restliches Lemon Curd darauf verteilen. Mit je ½ Windbeutel verzieren und ca. 1 Stunde kalt stellen. Nach Belieben mit Zitronenmelisse verzieren.
fmg
