Mit diesem schnellen Rezept können Sie Honig ab jetzt einfach selber zubereiten: günstig, vegan und mit Blumen aus dem eigenen Garten.

Berlin. Zwei eineiige Zwillinge testen drei Monate lang verschiedene Ernährungsformen unter wissenschaftlicher Aufsicht. Was kam dabei heraus?

Erfrischende Wassermelone im Slushy, dazu ein Spritzer Zitronensaft, vielleicht etwas Gin. So lässt sich der Sommer doch aushalten.

Knackiger Schokoladenbruch mit Heidelbeeren – fruchtig, intensiv und eine unkomplizierte Nascherei aus wenigen Zutaten.

Aromatischer Bohnensalat mit Tomaten und Kräutern – schmeckt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Cookies aus Banane, Sesam und Zimt – natürlich gesüßt, unkompliziert und ideal für den schnellen, bewussten Snack.

Matcha, frische Zitrone und pflanzliche Zutaten ergeben einen saftigen Marmorkuchen. Vegan, aromatisch und unkompliziert zubereitet.

Würziges Linsen-Curry mit ofengeröstetem Blumenkohl – cremig, aromatisch und ideal für ein sättigendes, vegetarisches Abendessen.

Knackige Radieschen im würzigen Pfeffersud: pink, knackig und aromatisch – ein schneller Vorrat mit Extra-Biss.

Berlin. Nach dem „Dry January“ bietet die Fastenzeit Anlass für ein paar Wochen Verzicht. Aber bringt das etwas? Dr. Riedl erklärt, wie es geht.

Berlin. Eine neue Langzeitstudie aus China stellt bisherige Ernährungsregeln für Ältere infrage – leben Vegetarier wirklich gesünder?

Ideal für Burger, Hot Dogs oder als Topping für Salate. Aber: mit deutlich weniger Kohlenhydraten als Produkte aus dem Supermarkt.

Berlin. Vom veganen Vorbild zum Kritiker: Niko Rittenau hat seine Ernährung wieder umgestellt. Hier spricht er über die Gründe und heftige Folgen.

Aromatisch geröstete Möhren treffen auf fruchtige Orange, nussigen Crunch und Granatapfel – ein einfaches, aber beeindruckendes Gemüsegericht.

Vorab geschichtet, schnell serviert: Diese Mienudel-Suppe im Glas verbindet Gemüse und Würzpaste zu einer aromatischen To-go-Mahlzeit.

Aromatischer Rotkohl mit Birnen, Holundersaft und Gewürzen – ein festlicher Klassiker, der jedes Menü harmonisch abrundet.

Knusprig außen, weich innen: Dieses Low Carb-Pfannenbrot ist der perfekte Begleiter zu Curry, Eintopf oder würzigem Gewürzhähnchen.

Ein kleiner Shot mit großer Wirkung: Diese Power-Mischung aus Ingwer, Kurkuma und Mandarine schützt vor einer Erkältung.

Berlin. Veganer dürfen kein Schnitzel mehr essen +++ Milch muss aus dem Euter kommen +++ So gesund ist Hafer +++ Longevity: der neue Trend

Herzhaft, bunt und reich an Eiweiß – dieser Linsen-Spätzle-Salat vereint schwäbische Küche mit moderner Leichtigkeit.

Berlin/Brüssel. Das EU-Parlament stimmt darüber ab, ob Fleischalternativen noch als Schnitzel oder Wurst benannt werden dürfen. Was steckt dahinter?

Schokoladig, knusprig und leicht salzig – dieses Popcorn mit Erdnusscreme ist ein süßer Snack wie aus dem Lieblingscafé.

Aus dem Airfryer kommen diese würzig-scharfen Bohnen mit Harissa, die außen knusprig und innen cremig bleiben.

Tofu, Pilze und Spinat vereinen sich in diesem Curry zu einem aromatischen Pfannengericht voller Tiefe, Würze und cremiger Kokosnote.

Berlin. Veggie statt Wurst? Wie ausgerechnet ein Fleischprofi zum Berater für Lidl, Rewe und Co. wurde – und was er heute vorhersagt.

Sommer im Glas: Diese fruchtige Brombeer-Apfel-Konfitüre bringt süße Erinnerungen auf den Frühstückstisch.

Viel Energie, wenig Kalorien – mit einem Dream-Team aus zuckerarmer, dunkler Schokolade und Erdnussbutter.

Viel Energie, wenig Kalorien – unsere Haferkekse liefern viele Ballaststoffe und gesunde Fette. Ein einfaches Rezept zum Selber machen.

Viel Energie, wenig Kalorien – Smoothies eignen sich prima, um eine Vielzahl von Nährstoffen in einer einfachen Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Berlin. Schwurbler, Veganer und Holocaust-Leugner: „Soldaten des Lichts“ entführt kommentarlos in eine Parallelwelt, die einen sprachlos macht.

Mit pikanter Cashew-Aioli, Chili und Parmesanersatz serviert und goldbraun gegrillt – so werden Maiskolben zum veganen BBQ-Star.

Leicht und knusprig: Dieser Airfryer-Tofu mit Quinoa-Bowl und cremigem Kokos-Erdnuss-Dressing bringt gesunden Crunch auf den Teller.

Diese knusprigen Ciabatta-Crostini mit sizilianischer Caponata bringen mediterranes Flair und süß-säuerliche Aromen auf den Teller.

Berlin. Spanische Forscher stellen ein Naturprodukt infrage, das als Inbegriff gesunder Ernährung gilt – und warnen vor Risiken für die Zähne.

Wärmend, cremig, würzig – mit diesem aromatischen Kichererbsencurry holen Sie sich das indische Soulfood ganz einfach nach Hause.

Fruchtig und aromatisch: Ketchup muss nicht zwingend eine Zuckerbombe sein, das beweist unser selbstgemachte Rhabarber-Tomaten-Ketchup.

Gedämpft, gekocht, im Ofen gegart – es gibt unzählige Methoden, Spargel zuzubereiten. Wir haben den Geschmackstest gemacht!

Unsere süß-sauren Zwiebelpickles sind genau das Richtige, um Steaks, Tacos oder Avocadostullen das gewisse Etwas zu verleihen.

Industriezucker? Fehlanzeige! Dieses Knuspermüsli mit Hafer und Kokos süßen Ahornsirup, Möhren und Zimt.

Mülheim. Im Ronja in Mülheim wird nahezu ausschließlich mit Zutaten aus der Region gekocht. Das ist nicht nur fürs Gewissen gut, wie unser Test zeigt.

So einfach kann frisch Backen sein: Diese knusprigen Brötchen bestehen aus nur zwei Hauptzutaten und müssen nicht geknetet werden.

An manchem Wintertag bekommt das Wort „grausam“ eine ganz neue Bedeutungsebene, oder? Mit diesem Drink ist das ab sofort Geschichte.

Der Körper stellt sich um, die Entgiftungsprozesse sind in vollem Gange. Mit diesen Rezepten kommen Sie energievoll und gut gelaunt in den Tag!

Der erste Tag ist der schwerste, aber lohnt sich! Mit diesen drei Express-Rezepten wird Ihre Kurzfastenkur ratzfatz zum Selbstläufer

Weihnachtsrotkohl neu gedacht und mit Dauerbrenner-Potenzial: Birne und Holunder sorgen für einen Wow-Effekt auf der gedeckten Tafel.

Frischen Wind beim Familienfestmahl bringen Polenta-Süßkartoffel-Sterne – eine köstliche Alternative zum klassischen Kartoffelkloß.

Der geheime Star dieser veganen Gemüse-Bowl ist Grünkohl, der als Dressing alle Komponenten würzig und harmonisch miteinander verbindet.

Der grüne Saisonliebling bringt nicht nur Farbe und Geschmack, sondern liefert auch eine große Kelle gesunder Nährstoffe, die guttun.

Dieses Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, mehlfrei und kalorienarm – perfekt, um sich ohne Kompromisse etwas Süßes zu gönnen.

Rom. Die Nuss-Nougat-Creme beschert dem italienischen Konzern Milliardenumsätze. Doch auch zwielichtige Personen machen mit einer Variante Kasse.

Heute darf der Ofen auch mal aus bleiben. Und Käsekuchen mit süß-saurem Fruchttopping in vegan aus der Kühlung kommen. Warum, lesen Sie hier.

Heute bleibt der Ofen aus: Diese fruchtige Erfrischung gelingt ganz ohne Zuckerzusatz und ist zudem vegan.

Berlin. Rotkohl, Braten, Kartoffelstampf: Ein traditionelles Weihnachtsessen kann auch fleischlos gelingen. So veganisieren Sie Omas Klassiker.

Kleve. In Kleves Mitte eröffnet das „Pesami“ mit zwei Speisekarten, niedrigen Preisen und einem Rabatt von 20 Prozent am ersten Tag.

Essen. Im Essener Café Fleischlos ist der Name Programm. Zu Kaffee, Kuchen und Mittagstisch kann auch gequatscht, gespielt und gestrickt werden.

Wer verreist, muss landestypisch-deftig essen. Warum eigentlich? Und wo? Wenn es überall nur noch coole Szene-Läden gibt...

Die Vegetarier vermehren sich, vermutlich durch Zellteilung. Essen wollen sie trotzdem. Und die Restaurants reagieren. Sogar die mit Möbelverkauf

Vor einem Jahr hatte Lisa für ihre veganen Freunde eine Extraplatte aufs Büffet gestellt. Noch bevor die Veganer das Büffet erreicht hatten, war die für sie vorgesehene Platte lee...

Emmerich. Die NRZ schaute Köchen und Besuchern über die Schulter. Es gab vieles zu kosten – von frittierten Insekten bis hin zu Veganer-Poffertjes.

Hunde und Katzen sind beliebte Hausgenossen - aber leider extrem schädlich fürs Klima. Wie man das ändern kann? Da gibt es einige Ideen...

Rund 120 Aussteller werden auf der VeggieWorld Düsseldorf am 9. und 10. September im Areal Böhler wieder ihre Produkte und Dienstleistungen aus unterschiedlichsten Lebensbereichen...

Eine beliebte Scherzfrage in unserer heutigen Zeit lautet: „Wann wurde aus Sex, Drugs und Rock’n’Roll eigentlich Laktoseintoleranz, Veganismus und Helene Fischer?“ Dass diese Frag...

Pizza gibt es in allen möglich - und unmöglichen - Varianten. Jetzt kommt auch noch eine Sorte mit Schokoladenbelag auf dem Markt. Echt süß!