Kochen & Rezepte

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Knusprige Cottage-Cheese-Taler
Außen knusprig, innen saftig: Diese herzhaften Taler aus Hüttenkäse und Vollkornmehl sind schnell gemacht und vielseitig servierbar.
Von Jessika Brendel
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Cremige Rahm-Pasta mit Medaillons
Wenn der Tag unerquicklich war, hilft manchmal ein Teller cremiger Pasta: Diese Tagliatelle mit Schweinefilet sind schnell gemacht.
Von Jessika Brendel

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Saisonale Rezepte

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Obstsalat-Kuchen ohne Backen
Fruchtiger Kühlschrankkuchen mit Beeren und Aprikosen – cremig, frisch und ganz ohne Backofen perfekt für sommerliche Kaffeerunden.
Von Jessika Brendel
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Pflaumen-Tarte mit einem nicht so klassischen Boden
Die fruchtige Tarte mit leichtem Mürbeteigboden ist ein wahrer Sommertraum. Serviert wird alles mit einem vanilligen Rotweinsirup.
Von Jessika Brendel

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Leserrezept: Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Fetabröseln
Dieser herzhafte Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Feta ist ein sommerliches, aromatisches Leserrezept und auch kalt ein echter Genuss.
Von Jessika Brendel
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Gefüllte Schmorgurken in tomatiger Béchamelsoße
Ich habe Schmorgurken nie so richtig auf dem Zettel. Es ist eher zufällig, dass sie beim Gemüsehändler in mein Blickfeld geraten.
Von Jessika Brendel

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Carpaccio di zucchine mit Minze und Pinienkernen
Von Jessika Brendel
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Erdbeer-Butterkuchen mit Puddingklecksen
Von Jessika Brendel

Schnelle Rezepte

Backrezepte

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Mit Heidelbeer-Creme getoppte Nuss-Schnitten
Ein fluffiger Nussboden trifft auf marmorierte Heidelbeer-Creme und frische Beeren – ein Hingucker für die sommerliche Kaffeetafel.
Von Jessika Brendel
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Mini-Eiswaffeln
Superniedliche Mini-Eiswaffeln, die sich mit allerhand süßen Leckereien verzieren lassen. Auch geeignet zum Mitmachen für die Kleinen.
Von Jessika Brendel
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Johann Lafers dekadente weiße Schoko-Himbeertorte
Festliche Himbeertorte mit weißer Schokolade – cremig, fruchtig und ein besonderer Blickfang für große Feiern.
Von Jessika Brendel

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Marmor-Cheesecake mit sahnigem Beerentopping
Von Jessika Brendel
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Supersaftiger Nuss-Kirsch-Kuchen
Von Jessika Brendel

Deutsche Küche

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Chili-Cheese-Hackbraten aus dem Airfryer
Hackfleisch, Cheddar und Jalapeños ergeben einen würzigen Hackbraten. Saftig, knusprig und auch im Ofen einfach zubereitet.
Von Jessika Brendel
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Schmorgurken-Kabanossi-Eintopf
Schmorgurken, Kartoffeln, Kabanossi und Dill ergeben einen herzhaften Eintopf, der es in sich hat.
Von Jessika Brendel

Pasta Rezepte

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Paprika-Hähnchen-Lasagne
Lasagne gehört auf jeden Fall zu den Comfort-Foods. Diese hier wird mit sommerlicher Paprika und Hähnchenbrustfilet gemacht.
Von Jessika Brendel
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Bunter Mie-Nudelsalat mit scharfem Hähnchen
Unser Bunter Mie-Nudelsalat mit würzigem Hähnchen ist unwiderstehlich lecker und ideal für Grillabende, Picknick oder Meal Prep.
Von Jessika Brendel
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Traditionelle vietnamesische Phở bò
Aromatische Rindfleischsuppe mit Reisnudeln und Kräutern – intensiv, wärmend und DER Klassiker der vietnamesischen Küche.
Von Jessika Brendel
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Tortellinisuppe mit Salsiccia und Spinat
Frische Tortellini, würzige Salsiccia und Sahne: Diese Suppe bringt in 20 Minuten echtes Trattoria-Gefühl nach Hause.
Von Jessika Brendel
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Mienudel-Yum-Yum-Double zum Mitnehmen
Vorab geschichtet, schnell serviert: Diese Mienudel-Suppe im Glas verbindet Gemüse und Würzpaste zu einer aromatischen To-go-Mahlzeit.
Von Jessika Brendel
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Pizza-Lasagne „Funghi e salame“
Zwei italienische Klassiker vereint: Diese Pizza-Lasagne ist ein himmlisches Soulfood für alle, die sich nicht entscheiden können.
Von Jessika Brendel
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One-Pot-Pasta im Köttbullar-Style
Ein Topf, viele Aromen: Diese schwedisch inspirierte Pasta vereint cremige Soße, Hackbällchen und würzige Kräuter zu purem Comfort Food.
Von Jessika Brendel
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Gebackene Schinkenfleckerl mit cremigem Gurkensalat
Herzhafte Fleckerl treffen auf frischen Gurkensalat – eine klassische Kombi aus der Alpenküche, die mit wenig Aufwand glücklich macht.
Von Jessika Brendel
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Schnelle Spätzle-Jägerpfanne
Ich koche – du bringst das Kind zu Bett. Ein wunderbares Gericht, wenn der Magen in der Kniekehle hängt und es recht schnell gehen soll.
Von Jessika Brendel
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Frikadellen mit Pesto-Füllung auf Pasta al pomodoro
Saftige Frikadellen mit herzhafter Pesto-Füllung treffen auf aromatische Pasta al pomodoro – einfaches Soulfood mit italienischem Flair.
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Vegetarische Rezepte

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Sahniges Vanille-Beeren-Träumchen
Cremiges Dessert aus abgetropftem Joghurt, Sahne und frischen Früchten – elegant angerichtet und ideal für Gäste und besondere Anlässe.
Von Jessika Brendel
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Zweimal gegarte Auberginen in Tomaten-Butter-Soße
Erst knusprig frittiert, dann butterweich geschmort: Diese Auberginen überraschen mit intensiven Aromen und besonderer Zubereitung.
Von Jessika Brendel
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Französisch angehauchter Spargel vom Grill
Knackiger, grüner Spargel für den Grillabend mit einer Variation der ‚Sauce Gribiche‘ aus der französischen Küche beträufelt.
Von Jessika Brendel
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Heidelbeer-Schokoladen-Bruch
Knackiger Schokoladenbruch mit Heidelbeeren – fruchtig, intensiv und eine unkomplizierte Nascherei aus wenigen Zutaten.
Von Jessika Brendel
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Sommerliches Beeramisu
Fruchtiges Tiramisu mit Sommerbeeren – cremig, erfrischend und ideal zum Vorbereiten für Gäste und Feste.
Von Jessika Brendel
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Veggie-Burger „Rote Zora“ mit gebratenen Gewürzgurken
Diese Rote-Bete-Bratlinge überraschen mit herzhaftem Geschmack und feiner Würze – ganz ohne Fleisch, aber mit viel Umami.
Von Jessika Brendel
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Leeky Beans (Lauch-Bohnen-Eintopf) à la Tim Spector
Cremiger Bohnen-Eintopf mit Lauch und Miso – herzhaft, aromatisch und ideal für unkomplizierte Wohlfühlküche.
Von Jessika Brendel
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Weltbestes Bananenbrot „Edition zuckerfrei“
Saftiges Bananenbrot mit Datteln und Pekannüssen – natürlich gesüßt, aromatisch und ideal zur Resteverwertung reifer Bananen.
Von Jessika Brendel
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Geschüttelt, nicht gerührt: Apfel-Vanille-Kuchen
Saftiger Apfelkuchen ohne Mixer – schnell geschüttelt, unkompliziert gebacken und ein kleines Workout gibt es auch noch dazu.
Von Jessika Brendel
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Fix zusammengestelltes Gnocchi-Blech mit Spargel
Ofengeröstete Gnocchi mit Spargel und Harissa-Linsen – ideal für alle, die keine Lust haben, lange in der Küche zu stehen.
Von Jessika Brendel
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